프로구차니스트

저는 오리고기를 참 좋아하는데요~ 생오리가 가장 맛있긴하지만 냉장고에 구비하고 있으면서 간단하게 구워먹을수도 있고 볶음밥도 해먹을수도 있어서 활용도가 좋은 식자재에요. 자취생이 할수있는 훈제오리 1탄으로 오늘은 간단하게 훈제오리를 다져서 오리 볶음밥을 해보겠습니다. 재료 : 대파, 양파, 훈제오리, 굴소스, 참기름 #1 대파랑 양파는 작게 다져줍니다. #2 훈제오리도 작게 다져주세요. #3 기름을 전혀 쓰지 않고 순수 오리 기름으로만 볶을거기 때문에 기름은 두르지 않은체로 마른팬에 다진 오리를 넣어 볶아줍니다. 기름이 스며 나오는게 보이실텐데요~ 오리 양에따라 기름이 너무 많은것 같으시면 키친 타월로 일부 닦아내줍니다 #4 오리기름이 스며 나오면 대파를 먼저 넣어 향긋한 파향이 우러 나오도록 같이 볶아줍..

부쩍 추워진 날씨에 감기 기운이 있어서 컨디션이 그닥 좋지는 않았지만 바람도 안불고 햇살도 따뜻한 이 멋진 계절을 그냥 보낼수 없어서 콧구뇽에 바람 좀 쐬고 왔습니다. 미사리 조정 경기장은 사계절 모두 산책하기 참 좋은 곳인데 저는 특히 가을이 젤 예쁜것 같아요~ 한가로운 주말 오후에 너무나도 힐링되는 마실이었어요~ 모두들 이 예쁜 계절 놓치지 마시길~^^ 저기.. 잠시만요!! 사진 좀 보고 가실께요~ 말이 필요 없지요? ^^

오랜만에 중식 코스요리집을 다녀왔습니다. 근래에 중식 맛있게 먹은 기억이 거의 없을 정도인데요~ 결론부터 말씀드리자면 가격대비 식사량은 아쉽습니다. 저희는 런치 코스메뉴 장사메뉴 1인당 18,000원 짜리를 시켰는데요~ 총 메뉴는 다섯가지로 구성 #1 식전 버섯 스프 #2 소삼슬 (유산슬 사촌인가? ^^;;) #3 칠리새우 #4 탕수육 #5 식사 (짜장, 짬뽕, 볶음밥 중 택1) 방송 얼핏 본적은 있는것 같은데 현영과 김정민이 나오는 식객남녀에서 촬영했던집이네요~ 기본 반찬 셋팅입니다. 일반적인 짜사이보다 살짝 매콤한것이 아주 괜찮았습니다. 양배추 피클도 맛있었구요~ #1 식전스프 게살버섯 스프 중식 코스요리의 식전 메뉴로 거의 시그니쳐급이죵~ 담백하니 맛있었습니다. #2 소삼슬 이건.. 유산슬 사촌동생..